Papayo Natural | 86 SCA

Name: Exóticos de Colombia | GRANO entero| 5x80 gr. c/u (400 gr.)
Brand: La Cafetera Store
Price: 34990 CLP
Availability: InStock

$18.990 $20.990

Traemos para una variedad exclusiva de café diferenciado. Variedad arábica Papayo Colombiano recibe su nombre por la forma alargada de sus cerezas, similares a las de la papaya. Su sabor destaca por notas afrutadas, florales y complejas, equilibradas con una acidez moderada. Sus granos, grandes y densos, requieren un tostado más prolongado para revelar todo su potencial. Al tratarse de una mutación poco común, su cultivo limitado garantiza una exclusividad que pocos cafés pueden ofrecer.

El microlote de Papayo 86 SCA que ofrecemos en La Cafetera Store, proviene de la finca El Porvenir en Apía, Risaralda, a una altitud entre 1850 y 2000 msnm, bajo el cuidado del productor Mauricio Arias. La variedad Papayo se procesa de manera natural, ofreciendo una fragancia que combina notas tropicales, cacao y moras. Su sabor destaca por un equilibrio perfecto entre chocolate, moras y caramelo, acompañado de una acidez cítrica refrescante y un cuerpo denso. El retrogusto de chocolate completa una experiencia de café única que invita a descubrir cada sorbo.

Si quieres probar un café único, exclusivo y de alto nivel, este sin duda es tu oportunidad.

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Cultivado en ladera, bebido en silencio.

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Exóticos de Colombia | GRANO entero| 5x80 gr. c/u (400 gr.)

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2 reseñas

Una finca, un proceso, una taza.

Menos del 3% del café producido en el mundo califica como especialidad. No porque sea un club exclusivo, sino porque la mayoría del café nunca tuvo la oportunidad de serlo: cosechado verde, secado con prisa, tostado para esconder defectos. El café de especialidad es lo contrario de todo eso. Es trazabilidad, es puntuación, es respeto por el grano desde la semilla hasta el sorbo.